Traditionelles Weinbaugebiet

• Zweifelsohne gehören die Weinberge von Banyuls und Collioure, dort wo die Pyrenäen ans Mittelmeer grenzen, zu den schönsten der Welt.
Die Tradition von 9 Hektar Weinland wird von Jean-François Deu, einer aus einer Winzerfamilie stammenden starken Persönlichkeit, aufrecht erhalten. Den „Collioure“ und „Banyuls“ stellt er mit den Rebsorten Mourvèdre, Syrah, schwarzer Grenache und Carignan her.

Die terrassenförmig angelegten Weinberge und die Willenskraft des Weinbauern verlangen den Respekt der Tradition. Deshalb pflügt Jean-François mit einem der letzten Esel von Banyuls im Gedenken an seinen Onkel, der der letzte Maultiertreiber des Weinbaugebiets war (Traginer bedeutet Maultiertreiber auf Katalanisch).

Seit 1997 hat er sich für den biologischen Anbau entschieden.

Vollmundige, kräftige und körperreiche Weine

Banyuls Grand Cru (6 bis 15 Jahre im Eichenfass gelagert), Banyuls Blanc, Banyuls Rimage und Collioure werden mit Hingabe im Keller des malerischen Winzerhauses Atxer im Herzen des Banyuler Hinterlandes hergestellt.

Vom Aperitif bis zum Dessert, lassen Sie sich von den Weinen, die ihre Herkunft erzählen, verführen...

Und wenn Sie gern in Banyuls „den Mann mit dem Esel“ treffen wollen, Jean- François lädt Sie in seine Weinberge ein.
Die Schönheit der Landschaft und das Degustieren seiner Weine wird viel stärker sein als alle Worte.

BANYULS 1998

1. CEPAGES : Grenache Noir, Grenache Gris, Carignan et 5% Muscat d’Alexandrie.

1. RENDEMENT : 17Hl./ Ha
2. SOL : Schistes,
3. ALTITUDE : 50 – 400 m

1. VINIFICATION : Vendanges manuelles. 

Préfermentaire, mutage sur grains, macération de15 jours.

Élevage en foudre pendant 6 ans.