L’amour du vin a poussé Brigitte et Serge à Avignon pour leurs études de viticulture-oenologie en 1995. Et c’est là qu’ils se sont connus, et plus. Ils décidèrent alors, pour acquérir un certain savoir-faire, de travailler une année dans l’exploitation familiale de Serge en Côtes de Rhône.

Puis le moment de voler de leurs propres ailes arriva, mais, avec prudence et réflexion. Aussi, ils achetèrent leur première vigne en 97 à Ste Colombe près de Cases de Pène. En effet, lui fut séduit par la beauté du paysage qui entoure ce village, village qui a bercé l’enfance de sa compagne, et, elle, a le mal de son « beau pays ». Ils viennent donc s’y installer.

Serge est nommé maître de chais au Domaine du Mas Amiel, et Brigitte y travaille aussi, mais dans les vignes tout en s’occupant de la leur. Puis il change, et assume le rôle de chef de culture au Clos des Fées à Vingrau.
Enfin, cette expérience est mis à profit. Oui, après l’acquisition d’autres vignes encore, plus de trois  hectares de grenache noir, mourvèdre, syrah à Cases de Pène et plus de deux hectares avec entre autre du muscat et du Carignan à Vingrau, leurs toutes premières cuvées les récompensent.

• En effet, la répartition des cinq cépages sur ces deux communes, et donc des sols et des expositions différentes, apportent une telle complexité au produit, une telle qualité de travail de par une récolte calculée, programmée, que leur vin connaît un vif succès. Qualité affinée encore par la méthode culturale : la taille en gobelet respecte les traditions, permet un vieillissement des vignes plus rapide, et, le labour, en partie à la mule, y contribue également.